Kremasti ljuti umak


Sastojci

300 g President Somborske,
4 ljute papričice,
1,5 dl maslinovog ulja,
glavica belog luka,
pola limuna,
so,
biber.

Priprema
Glavicu belog luka malo rastvorite, poprskajte je s nekoliko kapi maslinovog ulja, uvijte u aluminijumsku foliju i pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Za to vreme na ringli ispecite ljute papričice, ohladite ih, oljuštite i usitnite. President Somborsku izmrvite viljuškom, dodajte struganu koru i sok od pola limuna, prelijte maslinovim uljem i energično mutite da dobijete kremastu masu. Dodajte ljute papričice, posolite ako je potrebno i služite sa čipsom, načosima ili štapićima od sirovog povrća kao osvežavajuće posluženje uz piće.