Cezar salata sa slaninom

Za 4 osobe:

veća glavica zelene salate,
80 g rukole,
4 pileća filea,
200 g dimljene tanke slanine,
200 ml majoneza,
4 fileta inćuna,
nekoliko zrna kapra,
3 čena belog luka,
4 parčeta tost hleba,
100 g parmezana isečenog na listiće,
maslinovo ulje
so

Priprema;
Na roštilju ili gril-tiganju izgrilujte slaninu i piletinu. U blenderu sjedinite kapar, majonez, inćune, čenove belog luka, pa sve izmiksujte u kompaktnu smesu. Na dobro zagrejanom maslinovom ulju propržite tost hleb isečen na kockice, zajedno sa očišćenim čenom belog luka. Kada je hleb pečen, uklonite beli luk, a krutone ostavite da se prohlade. Rukolu i salatu operite i preručite u činiju za salatu. Dodajte pripremljen preliv, malo soli i krutone. Sve dobro promešajte, pa servirajte na tanjir. Preko salate položite piletinu isečenu na trake i slaninu.
Sve pospite listićima parmezana.