Salata od sargarepe


Sastojci;

400 g šargarepe
1 pečena paprika
4 čena belog luka
3 kašike sirćeta
5 kašika maslinovog ulja
svež peršun
malo soli

Priprema;
Šargarepu očistite i isecite na deblje kolutove. Beli luk očistite, kao i pečenu papriku (možete i ona iz zamrzivača). U secka stavite šargarepu, beli luk, papriku, peršun i sve to dobro usitnite, samo pazite da ne preterate kako ne biste dobili kašastu masu, jer šargarepa treba da ostane u komadićima. Ako nemate secka, šargarepu i beli luk izrendajte na najsitnije rende, a papriku i peršun sitno iseckajte. Sve sastojke stavite u veću činiju koja ima poklopac, posolite, dodajte ulje i sirće i dobro promešajte. Pre služenja ostavite u frižider da se salata ohladi.