Salata od karfiola - starinski recept



Sastojci:

jedna glavica karfiola
ulje
šećer
so po ukusu
kisela pavlaka

Priprema:
Jednu glavicu karfiola očistimo od lišća pazeći da glavica ostane cela. Obarimo je u slanoj vodi ali ne previše meko. Izvadimo glavicu karfiola iz vode i stavimo u činiju za posluživanje. Napravimo preliv od malo suncokretovog ili maslinovog ulja, malo šećera, soli i kisele pavlake.

Karfiol ce izgledati kao svez ako u vodu u kojoj ga kuvamo dodamo 1 dcl. mleka.