Salata od ribe i avokada


Za 4 osobe:
450 g riblji fileta,
3 dl suvog belog vina,
250 g avokada,
1 dl sirćeta,
prstohvat šećera,
16 malih listova zelene salate,
glavica luka,
veza peršuna,
maslinovo ulje,
so
biber

Priprema;
Riblje filete iseckajte na kockice, preručite u dublju posudu, pospite prstohvatom šećera, posolite i ostavite u marinadi 4 časa. Vino pomešajte sa sirćetom, dodajte seckani luk i 3 kašike maslinovog ulja i kuvajte do vrenja. Kada provri sipajte preko marinirane ribe, pobiberite i ostavite da se savim ohladi. Ohlađenu ribu dobro ocedite, dodajte meso avokada, isečeno na kockice, seckani peršun, 2 kašike maslinovog ulja, posolite, pobiberite i sve promešajte. Salatu servirajte na listove zelene salate.