Salata od tikvica


Sastojci;

1 kg tikvica,
šargarepa,
glavica crvenog luka,
čen belog luka,
kašika soka od limuna,
kašika maslinovog ulja,
morska so i
biber
2 šake pečenog badema,
kašika svežeg iseckanog peršuna
kašika svežeg iseckanog bosiljka.

Priprema;
Tikvice i šargarepu operite i izrendajte na da nalikuju špagetama, pa ih stavite u veću posudu za salatu. Začinite morskom solju i biberom, pa dobro promešajte. Ostavite da odstoje 15-20 minuta da puste sok. U međuvremenu, u manjoj posudi pomešajte sitno iseckani crveni i beli luk sa sokom od limuna, pa dodajte sok koji su tikvice pustile. Promešajte i prelijte preko tikvica, začinite maslinovim uljem i na kraju dodajte zapečene bademe, peršun i bosiljak, dobro promešajte i servirajte hladno.