Blitva sa krompirom

Sastojci;

1/2 kg blitve
250 g krompira
5 čenova belog luka
maslinovo ulje
so,
biber

Priprema:
Krompir oguliti, naseći ga na kocke i skuvati u slanoj vodi. Blitvu dobro oprati, očistiti od peteljki i skuvati u slanoj vodi u drugom loncu. U tiganju na maslinovom ulju prodinstati iseckan beli luk, dodati blitvu koju ste prethodno ocedili i iseckali. Krompir ocediti i dodati blitvi (ako treba, dodajte i malo vode u kojoj se kuvao krompir). Sve pomešati, viljuškom izgnječiti krompir i sve zajedno dinstati na laganoj vatri još minut-dva. Poslužiti toplo kao prilog kuvanoj govedini.