Zapeceni spanac sa kackavaljem

Zapeceni spanac sa kackavaljem


Sastojci;

1 kg spanaća,
struka mladog luka,
pola struka belog luka,
2 jajeta,
so,
biber,
40 g narendanog kačkavalja

Za preliv:
40 g maslaca,
1 kašika brašna,
250 ml mleka,
50 g kačkavalja

Priprema;
Spanać skuvajte u posoljenoj vodi, dobro ga ocedite i sitno iseckajte. Crni i beli luk iseckajte, propržite na ulju i dodajte spanaću zajedno s ulupanim jajima. Posolite, pobiberite i dobro promešajte. Spanać sipajte u vatrostalnu činiju, a odozgo pospite rendanim kačkavaljem i prelijte bešamelom. Maslac zagrejte, dodajte brašno, malo propržite i uz neprestano mešanje dolivajte mleko. Kuvajte dok se sos ne zgusne, pa umešajte na kocke iseckan kačkavalj.
Prelijte spanać i zapecite u rerni.