Kroketi od tikvica

Kroketi od tikvica


Sastojci:

3 mlade tikvice - (Mlade tikvice nije potrebno ljuštiti, ali starije obavezno oljuštite i odstranite semenke.)

1 jaje
3 supene kašike brašna
so, biber, mirođija po ukusu
1 supena kašika maslinovog ulja
1 supena kašika putera


Priprema:
Tikvice izrendajte, posolite, pobiberite i ostavite da se ocede. Umutite jedno jaje i dodajte brašno, pa sve dobro izmešajte. Izrendane tikvice dobro ocedite stiskajući ih rukama i dodajte u smesu. Po potrebi dodajte još malo brašna ili, ako je suviše gusta masa, što zavisi od suvoće tikvica, malo oceđene tečnosti od tikvica. Ugrejte tiganj, sipajte ulje i odmah stavite puter. Smanjite temperaturu i, kada puter počne da peni, pecite krokete tako što ćete kašikom sipati u tiganj. Kada porumene, okrenite i ispecite sa druge strane.
Gotove krokete stavite na papirni ubrus da se ocede