Njoke karbonara


Potrebno:

500gr njoka,
20gr putera,
30gr brašna,
400ml obranog mleka,
so,
50ml kisele pavlake,
1 žumance,
200gr praške šunke


Priprema:
Njoke skuvati u vreloj vodi, ocediti i čuvati na toplom.
Na otopljenom puteru propržiti brašno, pa postepeno nalivati mlekom do određene gustine.
Sos začiniti i kuvati na laganoj vatri 5 minuta.
U drugom tiganju propržiti na rezance isečenu šunku, pa gotovu šunku oceđenu od viška ulja dodati u sos.
Na kraju, kuvane njoke preliti sosom, dodati žumance i kiselu pavlaku, promešati i servirati.

Moze se posluziti i kao samostalan obrok!