Meksicke palacinke


Sastojci;

1 glavica luka
300 g mlevenog mesa
malo ulja
so, biber
malo ljute mlevene paprike
1 konzerva kukuruza
1 konzerva pasulja
1 paradajz
tortilje
rendan sir

Priprema;

Luk iseći na kockice i propržiti. Dodati meso i začine, pa nastaviti s prženjem.
Ocedite kukuruz i pasulj, pa ih dodajte mesu, kao i paradajz iseckan na kockice i mlevenu papriku. Sve to neka se krčka 5-10 minuta. Fil sklonite s vatre i ostavite da se malo prohladi, pa ga stavljajte na tortilje. Zatim ih zamotajte kao palačinke i poređajte u nauljenu tepsiju.
Pospite rendanim sirom i pecite oko 10 minuta na 200 stepeni.