Slana torta sa sampinjonima i slaninom


Za 6 osoba

za testo:
250 g brašna,
125 g maslaca,
prstohvat soli
3 kašike milerama.

Za fil:
kašika ulja,
2 glavice luka,
200 g šampinjona,
8 jaja,
2 dl mleka,
so,
biber,
muskatni oraščić,
6 šnita mesnate slanine
60 g mlevenih lešnika.

Priprema;
U posudu stavite brašno, blago otopljen maslac, so i mileram, mesite da se sve sjedini, formirajte jufku, pospite je brašnom i prstima raširite u okrugli kalup, prečnika 27 cm, obložen kolačarskim papirom. Viljuškom izbodite testo i stavite u zamrzivač dok se rerna ne zagreje do 210 stepni i pecite 20 minuta. Za to vreme umutite 2 jajeta sa mlekom, posolite, pobiberite, izrendajte malo muskatnog oraščića, dodajte sitno iseckani luk i šampinjone isečene na kolutiće. Pečeno testo izvadite iz rerne, prelijte pripremljenom masom, po vrhu poređajte šnite slanine i preko svake razbijte jedno jaje. Posolite, pobiberite, pospite mlevenim lešnicima i pecite još 15 minuta.