Slana torta sa sunkom


Sastojci za 8 osoba

Fil
200 g. stišnjene šunke
50 g. kiselih krastavaca
200 g. kačkavalja
250 g. kajmaka
3 kom. jajeta

Kora
6 kom jaja
3 kašike brašna
100gr. krem sira
3 kašike suncokretovog ulja
1 prašak za pecivo
malo soli

Spremanje kore;
Odvojite žumanca od belanaca i napravite sneg.

Belance je dovoljno umućeno kada žica ostavlja jasan trag prilikom mućenja ili, ukoliko navrnete posudu, šne ostane nepokretno.

Dodajte 6 žumanca i promešajte.
Sipajte ulje.

Blago mešajući dodajte brašno, prašak za pecivo i so.

Posle dodavanja brašna nemojte više koristiti mikser, pošto će Vam testo "pasti" već samo blago promešajte.

Premažite pleh uljem i sipajte smesu.
Koru pecite 10-ak minuta na 200°C.


Priprema fila

Sitno isecite jaja.
Isto učinite i sa kiselim krastavcima.
U dublju posudu stavite kajmak, krastavce i jaja.
Narendajte šunku u crevu, i sve dobro promešajte.


Filovanje

Pošto se kora ohladila, premažite je krem sirom
Nafilujte kore pripremljenim filom, pa narendajte sir.


Oštrim nožem isecite tortu na trougliće veličine jednog zalogaja.