Priprema
Umutiti testo od jaja, brašna, soli, šećera, ulja i kisele vode da bude glatko i bez grudvica. Peći tanke palačinke (izlazi 12 - 14 komada).Pohovane palačinke sa sirom
Izgnječiti sir i pomešati sa umućenim jednim jajetom. Ako je sir neslan malo posoliti. Na sredinu palačinke sipati po kašičicu fila i napraviti četvrtasti kovertić od palačinke.Pohovane palačinke sa sirom
Svaku palačinku prvo umočiti u umućena jaja pa u prezle i pržiti na vrelom ulju da porumene sa obe strane.Pohovane palačinke sa sirom
Ređati na kuhinjski papirni ubrus da upije višak masnoće.Pohovane palačinke sa sirom
Mogu se jesti i tople i hladne, uz majonez, pavlaku ili tartar sos, kao predjelo ili kao ukusan doručak ili večera.