Zapecene palacinke


Sastojci:

ZA 20 PALAČINKI
4 jajeta,
300 g brašna,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
200 ml kisele vode

ZA NADEV
500 g mladog sira,
1 kisela pavlaka,
150 g mariniranih šampinjona,
2 kašike ajvara,
biber


ZA PRELIV
1 jaje,
1 kisela pavlaka,
100 ml jogurta


PRIPREMA
Izgnječite dobro sir i pomešajte ga sa kiselom pavlakom, ajvarom i oceđenim šampinjonima. Dodajte bibera po ukusu, pa filujte pripremljene palačinke. Svaku zamotajte i ređajte u podmazanu vatrostalnu posudu. Umutite jaje sa kiselom pavlakom i jogurtom, pa time prelijte složene palačinke. Svaku malo pomerite da preliv prodre između njih. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite oko pola sata na 180 stepeni.


Moze se posluziti kao lagan dorucak ili vecera.