Dimljeni losos


Sastojci:

200 g dimljenog lososa (izrezanog na tanke odreske),
ulje,
4 jaja,
velika kašika kisele pavlake,
vezica kapra,
4 velike kašike rikote,
so,
Začin
biber,
4 peciva od kukuruznog brašna,
limun


Priprema:
Jaja razmutiti u činiji.
Dodati kiselu pavlaku i iseckani kapar.
Posoliti, pobiberiti i sastojke dobro umutiti žicom za mućenje.
U veliki tiganj sipati.
Dodati u tiganj razmućena jaja i ispržiti ih s obe strane.
Prebaciti na tanjir i iseći na komade.
Peciva iseći po dužini.
Prvo staviti ricottu i posuti Začinom , zatim staviti komade prženih jaja i odreske dimljenog lososa.
Posuti limunovim sokom.