Paketici sa dve vrste salate

Paketici sa dve vrste salate


Za 4 osobe:

2 glavice radiča,
2 glavice zelene salate,
8 šnita mesnate slanine,
40 g struganog parmezana,
8 zrna oraha,
4 grančice peršuna,
250 g brašna,
žumance,
maslinovo ulje i so.


Priprema:

Pomešajte brašno i 4 kašike ulja, posolite, sipajte 1 dl mlake vode i miksajte da dobijete homogenu masu, a zatim uvijte u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta.
Oprane glavice radiča i zelene salate prepolovite po dužini i kratko propržite na 3 kašike vrelog ulja, pa sasvim smanjite temperaturu i dinstajte tri-četiri minuta.
Preko svake polovine sipajte malo struganog parmezana i mlevenih oraha i odozgo položite šnitu slanine.
Testo sasvim istanjite, odvojite 8 širokih traka, na jedan kraj svake trake pažljivo položite po jednu dinstanu glavicu radiča ili zelene salate i urolajte. Premažite umućenim žumancetom, ukrasite komadićima preostalog testa, poređajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Servirajte toplo ili hladno.