Rolat sa susamom


Sastojci:

Za koru:
6 jaja,
120 g brašna,
kašičica mlevene začinske paprike,
20 g susama,
20 g lana,
so,
biber,
50 ml ulja


Za fil:
500 g mladog sira,
čaša kisele pavlake,
kašičica belog luka u prahu,
pola kašičice belog bibera,
so


Priprema:

Odvojte žumanca od belanaca, pa ih odvojeno umutite.
Sneg od belanaca posolite, pa polako dodajte brašno, ulje, žumanca, začinsku papriku, susam i lan.
Smesu izlijte u podmazan pleh obložen pek-papirom i pecite 15 minuta na 160 stepeni.
Gotov rolat prebacite na čistu vlažnu krpu i odmah ga uvijte.
U međuvremenu izgnječite mladi sir, pa ga izmešajte sa pavlakom, biberom i belim lukom.
Po želji posolite.
Filujte koru i uvijte u rolat.