Predjelo od lignji


Sastojci:

- 500 g očišćenih lignji
- 8 čeri paradajza ili 2 paradajza
- crveni luk
- 2 čena belog luka
- 8 crnih maslina
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 2 kašike balzamika
- vezica peršuna


Priprema:

U činiju sipajte ulje, balzamiko ili limun, posolite i pobiberite po ukusu i promešajte.
Crveni luk nasecite na kockice ili kolutiće po želji.
Iseckajte beli luk, a čeri paradajz na polovine.
Ugrejte tiganj. Dodajte kašičicu ulja tako što ćete sipati po stranici, ne direkno u centar.
Stavite iseckani beli luk i mešajte desetak sekundi.
Dodajte čeri ili kockice paradajza. Topao sadržaj sipajte u činiju.
U voku ugrejte vodu i kada proključa, stavite lignje.
Potrebno je oko 3 minuta.
Tople ih dodajte u pripremljenu činiju.
Pokrijte folijom. Pospite peršunom. Masline možete dodati cele ili naseckane na kolutiće.