Punjena jaja


Sastojci:

- za 6 osoba --

6 tvrdo kuvanih jaja
60 g spanaća
10 g maslaca
125 g švapskog sira
so
biber
2 kašičice kavijara od pastrmke

Priprema:

Jaja oljuštiti i preseći napola. Žumanca izvaditi i ispasirati. Spanać očistiti, dobro oprati (više puta promeniti vodu) i ostaviti da se ocedi. U tiganju ugrejati maslacd pa na njemu dinstati spanać oko 3 minuta. Ostaviti da se malo ohladi, pa ga ispasirati zajedno sa švapskim sirom. Pomešati smesu spanaća i sira sa ispasiranim žumancima. Pikantno začiniti solju i biberom. Usuti smesu u špric sa zvezdastim završetkom pa filovati belance jaja. Servirati sa kavijarom.