Pizza Rustika

Pizza Rustika


Potrebno:

Za testo:
250 g brašna,
15 g kvasca,
200 g mlake vode,
2 kašike ulja,
pola kašičice soli,
pola kašičice šećera

Za nadev:
kašika parmezana,
120 g salame isečene na kolutove,
50 g mladog belog sira,
50 g ementalera,
2 paradajza,
5 kašika pavlake,
2 jaja, kašika peršuna,
kašika bosiljka,
so,
biber,
muskatni oraščić

Priprema:
Razmutite kvasac sa šećerom u mlakoj vodi i dodajte ga u brašno sa ostalim sastojcima. Umešeno testo premažite uljem i ostavite pokriveno da odstoji pola sata na toplom mestu. Kada se testo udvostruči, premesite ga i razvijte koru prečnika 25–30 cm. Stavite u podmazan pleh, pospite parmezanom, rasporedite po njoj kolutove salame, oljušten i na kolutove isečen paradajz i usitnjene sireve. Jaja umutite s pavlakom i začinima, pa prelijte picu. Pecite 35 minuta na najnižoj pregradi u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.