Americka pita sa jabukama


Sastojci:

400 gr lisnatog testa
80o gr jabuka
12o gr šećera
1 žumance
izrendana kora od pola lmuna


Priprema:
Jabuke oljustiti, iseckati na četvrtine, izvaditi im sredinu pa ih iseckati na tanke snite.
Uz ivice "pie dish" posude pričvrstiti s malo vode usku traku lisnatog testa debelog 4 do 5 mm i posudu napuniti snitama jabuka.
Jabuke posuti šećerom i izrendanom limunovom korom a u posudu sipati par kasika vode. Sve zajedno pokriti 4 do 5 mm debelim lisnatim testom, a ivice testa spojiti i glatko odseci.
Po površini probušiti nekoliko rupica da može izlaziti para. Zatim gornju površinu testa premazati žumancetom i desetak minuta peći u vrućoj rerni, zatim smanjiti temperaturu pečenja. Pita se prekrije papirom za pečenje i ostaviti je u rerni jos 15 do 20 minuta.