Burek na turski nacin


Sastojci:

Kore:
500 g brašna,
250 g maslaca,
mlaka voda

Fil:
500 g mlevene junetine,
250 g mlevene govedine,
4 glavice crnog luka,
250 g maslaca,
2 žumanceta,
so,
biber

Priprema:
Od brašna i rastopljenog maslaca, soli i vode umesite testo za kore. Podelite ga na četiri dela. Od svake četvrtine razvijte kore na stolu i prosušite ih. Napravite smesu od mlevenog mesa, rastopljenog maslaca, seckanog crnog luka, žumanaca, soli i bibera. Svaku koru premažite rastopljenim maslacem, po sredini stavite smesu, urolajte, pa smotajte u kolut. Na sredinu podmazane tepsije stavite prvi kolut, a oko njega nastavite da ređate preostale. Pred kraj možete da prelijte pavlakom ili mlakom vodom sa maslacem.
Umesto maslaca možete koristiti i ulje.