Gibanica s ajvarom


Sastojci:

1/2 kg kora za gibanicu,
1 glavica crnog luka
1 struk praziluka,
1/2 kg mešanog mlevenog mesa,
so, biber, biozačin,
1 manja teglica ajvara,
4 jajeta,
malo ulja,
malo kisele vode,
2 čaše pavlake.

Priprema:
Sitno iseckan luk i praziluk propržiti na malo ulja. Dodati mleveno meso, pa sve još malo propržiti. Proprženu masu promešati s ajvarom.
Ređati po dve kore, svaku poprskati uljem i kiselom vodom, a svaku drugu filovati.
Uviti kore u rolnu, staviti ih u podmazan pleh, iseći na komade, pa sve preliti pavlakom umućenom s jajima i malo soli.
Tako pripremljenu gibanicu ostaviti da odstoji jedan sat, pa je nakon toga peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Izvor: Kurir