Pita sa spanacem


Potrebno je:

7 kora za pitu,
500 g spanaća,
300 g mladog sira,
2 manja praziluka,
4 jajeta,
kesica praška za pecivo,
1,5 dl ulja,
3 dl mleka,
so i biber.

Priprema:
Operite, očistite i izblanširajte spanać u slanoj vodi, zatim ga dobro ocedite i sitno iseckajte.
Praziluk očistite, isecite na kolutove i pržite na ulju da omekša, pa izvadite i ocedite od ulja.
Pomešajte 3 jaja, 2 dl mleka, 2 kašike ulja, prašak za pecivo i polovinu izgnječenog sira, sve dobro sjedinite.
U ovu smesu umešajte spanać, zatim praziluk i ostatak sira, posolite i pobiberite.
Dve kore za pitu stavite jednu na drugu, namažite ih filom, zatim stavite jednu koru, pa nanesite fil i tako slažite red kora i red fila dok ne potrošite sve, a završite sa korom.
Premažite s malo ulja i zapecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni od 30 do 40 minuta.