Odg: Post i ishrana - recepti
Varivo od soje
Sastojci:
200gr soje
3 šargarepe
1l soka od paradajza
3 glavice crnog luka
2 češnja belog luka
2 kašike brašna
so,
biber
aleva paprika
Priprema:
Soju je potrebno namakati nekoliko sati u vodi, u razmeri 3:1. Ocedimo je i kuvamo, dodamo joj šargarepu, sok od paradajza i crni luk. Kada je jelo kuvano začiniti ga brašnom i crvenom paprikom razmućenim u hladnoj vodi, posoliti po ukusu i dodati beli luk.
Odg: Post i ishrana - recepti
Socivo sa prazilukom
Sastojci;
˝ kg sociva,
1 kg. praziluka,
solja soka od paradajza,
persun,
so,
biber
Priprema;
Socivo potopiti u vodu I ostaviti da prenoci. Vodu ujutru baciti, u novoj vodi obariti socivo. Praziluk sitno iseckati i dinstati na malo vode. Sjediniti socivo i praziluk, sipati sok od paradajza, dodati zacine i staviti u srednje zagrejanu pecnicu oko 30 min. Pre sluzenja posuti seckanim persunom.
Odg: Post i ishrana - recepti
Pasulj s paradajzom
Sastojci;
100 g kuvanog pasulja,
1/2 cena belog luka,
4-5 listova žalfije,
1 kašika koncentrata od paradajza,
1 kašika ulja (7 g),
so,
biber
Priprema;
U sudu, po mogucnosti od terakote, dinstajte na ulju cen belog luka i listove žalfije; cim luk pocne da žuti, dodajte pasulj. Kada se malo prodinsta, posolite ga, dodajte koncentrat od paradajza razmucen s malo vode, pa kuvajte pasulj desetak minuta, sve dok se ne stvori ukusan sos. Poslužite ga toplog.
Odg: Post i ishrana - recepti
Dinstane tikvice
Sastojci;
1 kg tikvica,
1 cen belog luka,
1 grancica ruzmarina,
3 kašike ulja (20 g),
so,
biber
Priprema;
Tikvicama izvadite semenke i niti, oljuštite ih i isecite na parcad velicine oraha. Operite ruzmarin, obrišite ga pa ga iseckajte. U zemljanom sudu zagrejte ulje pa na njemu izdinstajte beli luk, zatim ga izvadite i do dajte usitnjeni ruzmarin i parcad tikvica. Posolite i dodajte bibera. Poklopite, smanjite vatru pa pustite tikvice da se 15-20 min. dinstaju i povremeno ih mešajte.
Poslužite ih tople.
Odg: Post i ishrana - recepti
Snicle od spanaca
Sastojci;
1 kg svezeg spanaca,
300 g pirinca,
so,
biber
seckan persunov list
malo ulja
malo brasna
Priprema;
Spanac dobro oprati i obariti ga. Kada se ohladi iseckati ga, a za to vreme obariti pirinac i procediti. Sjediniti spanac i pirinac, dodati so, biber, sitno seckan persun. Ukoliko je retko dodati malo prezli ili brasna. Praviti male snicle i uvaljati u brasno, zatim prziti na ulju dok ne porumene i sa jedne i sa druge strane.
Odg: Post i ishrana - recepti
Pohovan brokoli
Sastojci;
750 grama brokule
brašno
ulje
prezle
so
kari
Priprema;
Brokulu rastaviti na manje cvetove i prokuvati 10 minuta u vreloj slanoj vodi. Ocediti i ohladiti. Uvaljati je u mešavinu brašna i vode (u koju je dodat kari), pa u prezle.
Pržiti na vrućem ulju sa svih strana.
Odg: Post i ishrana - recepti
Rezanci sa orasima
Sastojci;
1/2 kg durum rezanaca, (posni)
12 kasika mlevenih oraha,
malo secera,
jedan vanilin secer
Priprema;Skuvati u slanoj vodi rezanca i procediti ih. Na malo ulja proprziti rezanca, posuti sa orasima pomesati sa secerom i posuti vanilinim secerom.
Odg: Post i ishrana - recepti
Punjenje paprika sa kukuruzom I tofu sirom
Sastojci;
4 paprike babure( sveze),
3 struka vlasca,
2 kasike maslinovog ulja,
5 paradajza,
so,
biber,
250 gr. kukuruza secerca,
200gr. tofu sira,
˝ veze persuna,
100gr. prezli,
5 struka mladog luka,
100ml. belog vina,
˝ l paradajz pirea,
˝ veze zalfije
Priprema;
Oprati paprika, odseci gornji deo I ocistiti od semenki. Ocistiti vlasac I iseci na kockuce I staviti ga na ulje I dinstati. Preliti paradajz vrelom vodom, oguliti I ocistiti od semenki. Dva paradajza iseci na kockike, ostatak iseci na 4 dela I ostaviti sa strane. Kockice paradajza dodati luku I kratko prodinstati, dodati so I biber. Sve sipati u ciniju. Kukuruz izvaditi iz konzerve I ostaviti da se ocedi. Sir iseci na kockice, person oprati I iseckati. Izdinstanom paradajzu dodati kukuruz, sir, prezle I persun. Ocistiti I oprati mladi luk. Dva struka iseci na kolutove I dodati povrcu. Sve izmesati posoliti I pobiberiti I puniti paprika pripremljenom masom. Poklopiti kriskama krompira I paprika staviti u podmazan sud I staviti u rerun na 180 C. preliti ih vinom I sosom od paradajza I zapeci 15min. ostatak luka iseci na kolutove, debljine 1 cm. Oprati I prosusiti listove zalfije. U sos sipati mladi luk, cetvrtine paradajza I zalfiju. Po zelji moze se ukrasiti bosiljkom. Paprika servirati sa sosom.
Odg: Post i ishrana - recepti
Varivo od pasulja sa sampinjonima
Sastojci;
400gr. pasulja,
1 glavica crnog luka,
cen belog luka,
3 kasike pirea od paradajza,
150 gr. sampinjona,
so,
biber
Priprema;
Potopiti pasulj preko noci, a sutradan ga skuvati u vodi bez soli. Dok se pasulj kuva, pripremite sampinjone. Na ugrejanom ulju prodinstajte naseckan luk, dodajte seckane sampinjone I dinstajte poklopljeno, dok voda ne ispari. Dodajte razmucen pire od paradajza I kuvajte dok se umak ne zgusne. Pasulj procedite I ubacite u sos od sampinjona, dodajte malo vode od pasulja da jelo ogrezne, posolite I pobiberite pa kuvajte sve zajedno jos neko vreme, dok se jelo ne sjedini.
Odg: Post i ishrana - recepti
Pljeskavice od tofua I krompira
Sastojci;
3 solje pire krompira,
3 kasike ulja,
1 seckan crni luk,
230 gr. tofua,
pola soljice seckanog persuna,
so,
biber,
ulje za przenje
Priprema;
Skuvajte krompir I ispasirajte ga, crni luk izdinstajte na ulju I pomesajte sa pireom, dodajte tofu isecen na sitne kockice, persun, posolite I pobiberite. Masu dobro izmesajte I od nje napravite 12 pljeskavica debljine 1 cm. Przite ih na ulju sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.