Odg: Post i ishrana - recepti
Posni rižoto
Sastojci:
1 glavica crnog luka
1 šolja integralnog pirinča
1 kašika suvog začina
200 gr šampinjona
1 veća šargarepa
50 ml ulja (ako je post na vodi onda bez)
Priprema:
Iseckati ili samleti crni luk pa ga sa uljem i suvim začinom prodinstati. Kada je luk izdinstan dodati pirinač i naliti dve čaše vode i ostaviti da se kuva. Povremeno promešati, jer pirinač se lako lepi za dno posude. Kada je pirinač na pola kuvan dodati iseckane šampinjone i iseckanu šargarepu, doliti još malo vode, promešati i ostaviti da se lagano kuva sve zajedno. Kada se šargarepa skuvala otklopiti i nastaviti kuvanje dok voda ne uvri. Smanjiti vatru za to vreme i paziti.
Poslužiti toplo.
Izvor: prva.rs
Odg: Post i ishrana - recepti
Posne rafaelo kuglice
Sastojci;
4-5 krompira srednje veličine,
2 kesice vanilin šećera,
250 g šećera u prahu,
250 g kokosovog brašna.
Priprema:
Skuvani krompir ispasirati kao za pire i ostaviti da se prohladi.
U činiju dodati sve sastojke, dobro izmešati, praviti kuglice i uvaljati u kokosovo brašno.
Izvor: posnajela.rs
Odg: Post i ishrana - recepti
Oslic fileti sa paradajzom
Sastojci;
800 g paniranih fileta oslića,
2 glavice crnog luka,
3 sveže paprike,
3 sveža paradajza,
limunov sok,
ulje,
so.
Priprema:
Filete delimično odmrznite i poprskajte limunovim sokom. Posle 20 minuta pržite na dobro zagrejanom ulju dok ne porumene. Potom ih izvadite iz ulja, stavite u vatrostalnu posudu i poklopite. Na istom ulju propržite iseckani crni luk, papriku, paradajz i posolite po ukusu. Povremeno dolivajte pomalo vode. Kad povrće omekša, rasporedite ga preko ribe i zapecite u zagrejanoj rerni.
Odg: Post i ishrana - recepti
Aromatični losos
Sastojci:
8 fileta lososa,
kašika maslinovog ulja,
pomorandža,
limun,
12 svežih listova majčine dušice ili kašika osušene,
po ukusu so
po ukusu biber.
Priprema:
Poređajte filete u pleh prethodno obložen papirom za pečenje, prelijte ih maslinovim uljem, začinite kašičicom soli i sa pola kašičice bibera. Pomorandžu i limun iseckajte na kolutove, pa ih poređajte po filetima i pospite majčinu dušicu. Pecite 20-25 minuta na 200 stepeni, sve dok ne dobiju zlatnu boju. Potom ih pažljivo prebacite na tanjir i prekrijte režnjevima citrusa.
Odg: Post i ishrana - recepti
Паштета од туњевине
- 2 лименке туњевине
- сок од лимуна
- посни мајонез
Добро измешати туњевину са мајонезом и соком од лимуна. Овако добијена маса маже се на тост или двопек.
Odg: Post i ishrana - recepti
Паштета од маслина
- 300 гр. маслина
- 150 гр. мелевених ораха
- кечап
Ситно исецкати маслине, помешати са орасима и додавати кечапа док се не добије маса погодна за мазање.
Odg: Post i ishrana - recepti
Паштета од туњевине са сусамом
- 2 конзерве туњевине
- 50 гр. сусама
- 100 гр. маргарина
- 1 лимун
Сусам се на суво пропржи на рингли, кад се прохлади, помеша се са туњевином и маргарином. Посолити и додати сок од једног лимуна.
Odg: Post i ishrana - recepti
Проја
- 2 шоље од беле кафе кукурузног брашна
- 1 шоља пшеничног брашна
- 1 шољица уља
- 1 прашак за пециво
- кисела вода, со
Од наведених састојака направити масу густине као за пројару. Калуп добро подмазати уљем и ставити у рерну да се загреје добро. У тако вруће сипати масу и пећи.
Pravoslavac
Odg: Post i ishrana - recepti
Пита од шампињона
- 1/2 кг. танких кора
- 1/2 кг. шампињона
- 2 празилука (само бели део)
- 2 дл. уља
- 2 дл. киселе воде
- со, бибер
- лист од першуна и целера
Шампињоне динстати са празилуком на мало уља док сва вода не испари. Оставити их мало да се прохладе па додати со, бибер, першунов лист.
Од кора правити јуфке. За сваку јуфку је потребно 4 коре. Сваку кору попрскати са мало уља и мало киселе воде. На четврту ставити фил и увити је. Сложити у плех и пећи на 225 степени. Пре печења јуфке премазати одозго уљем и киселом водом.
Pravoslavac
Odg: Post i ishrana - recepti
Пита са кромпиром
- 16 танких кора за питу
- око 1 кг ољуштеног кромпира
- уље
- со
- бибер
Подмазати плех уљем или маргарином. У већу посуду нарендати кромпир, добро га оцедити од воде, посолити и побиберити. Поређати четири коре једна на другу и сваку помазати са кашичицом уља. Четврту кору посути наренданим кромпиром, завити коре у јуфку и још мало помазати уљем. Направити 4 јуфке.
Пећи око 40 минута на умереној ватри, док коре не порумене.
Оваква пита ће бити још укуснија ако се нарендани и оцеђени кромпир сједини са пропрженим празилуком, исецканим на танке колутове.