Orasnice

Orasnice


Sastojci;

800 g mlevenih oraha,
200 g seckanih oraha,
3 belanceta,
350 g šećera,
kesica vanilin šećera,
sok i narendana kora od jednog limuna,
so po ukusu

Priprema;
Penasto umutite malo posoljena belanca sa limunovim sokom. Sipajte kašiku po kašiku šećera i mutite dok se šećer na rastopi. Dodajte limun i nastavite s mešanjem još 10 minuta. Zatim sipajte mlevene orahe, narendanu limunovu koru i vanilin šećer. Od ujednačene smese odvojte parče i oblikujte ga u valjak, pa uvaljajte u seckane orahe i savijte u polumesec. Ređajte ih u podmazan pleh i sušite dok ne porumene na 180 stepeni.

Orasnice malo drugacije


Sastojci

po 150 g mlevenih i seckanih oraha
4 belanceta
sok od 1 limuna
150 g šećera


Priprema;
Ulupajte čvrst sneg od belanaca, dodajte limun, samlevene i polovinu seckanih oraha (možete i da ih izdrobite oklagijom). Mešajte na pari neprekidno dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi pa pravite kiflice ili štanglice, uvaljajte ih u seckane orahe i pecite, u stvari sušite u rerni na 150 stepeni.
Gotove kiflice možete posuti šećerom u prahu.