Posni kolac

Posni kolac


Sastojci;

Za 4 osobe;
Za testo:
200 g krompira,
200 g šećera u prahu,
250 g biljnog margarina,
400 g brašna,
kašičica sode bikarbone
limun.

Za fil:
150 g lešnika + 50 g oljuštenog lešnika,
100 g suvog grožđa,
50 g ratluka i
5 kašika džema po izboru.

Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje,
100 g biljnog margarina
kašika ulja.

Priprema;
Krompir skuvajte u ljusci, ocedite, malo ohladite, oljuštite i izgnječite da dobijete pire. Dodajte biljnog margarin, šećer u prahu, brašno, sodu bikarbonu, struganu limunovu koru i mesite da dobijete homogeno testo.

Od testa napravite jufku, prekrijte je krpom i ostavite sa strane 30 minuta. Testo još jednom premesite, podelite na dva dela i istanjite na brašnom posutoj radnoj površini.

Prvu koru položite na dno podmazanog pleha, premažite je slojem džema, odozgo pospite mešavinom suvog grožđa, iseckanog ratluka i krupno iseckanog lešnika, pa poklopite drugom korom. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Za to vreme na pari istopite komadiće čokolade i biljnog margarina, dodajte ulje, snažno promešajte i ovu glazuru sipajte preko pečenog i ohlađenog kolača. Ukrasite celim, oljuštenim lešnicima, isecite na kocke i do serviranja čuvajte u frižideru. Napomena: glazuru možete da napravite i od bele čokolade.