Irski minjoni


Za 8 komada:

120 g maslaca,
150 g šećera,
jedno jaje,
6 ravnih kašika kakao praha,
150 g brašna, tri-četvrt kašičice suvog kvasca,
prstohvat soli,
1,2 dl piva
0,5 dl neutralne kisele pavlake.

Za glazuru:
60 g maslaca,
200 g šećera u prahu
0,6 dl likera od kafe.


Priprema:
Penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jaje i sjedinite. Posebno pomešajte brašno, kakao u prahu, kvasac i so i ovu mešavinu postepeno dodajte u pripremljenu masu, uz snažno mešanje. Ne prestajući da mutite malo-pomalo naizmenično dodajte pivo i kiselu pavlaku. Mešajte dok ne dobijete homogenu, glatku masu i njome napunite papirnate korpice, ređajte ih u pleh i pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečene minjone izvadite iz rerne i ostavite da se sasvim ohlade. Za to vreme penasto umutite maslac sa šećerom, postepeno dodajući liker od kafe. Dobijenu smesu sipajte u kolačarski fišek i njome prekrijte ohlađene minjone.