Slatki camcici



Za oko 20 kolačića:

100 g šećera,
3 jaja,
90 g maslaca,
dve-tri kašike džema od jagoda ili kajsija
malo šećera u prahu.

Priprema;
Penasto umutite žumanca sa šećerom, a pred kraj mućenja malo-pomalo dodajte brašno. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca i pažljivo ga umešajte sa kremom od žumanaca.
Dobijenom smesom punite obilato podmazane plitke, ovalne, metalne kalupčiće za kolače i pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečene kolačiće izvadite iz rerne, preručite na radnu površinu i dok su još topli svaki pritisnite kašikom da u sredini napravite malo udubljenje.
U šerpicu sipajte dve-tri kašike džema, dodajte kašičicu-dve vode i zagrejte uz stalno mešanje, tek toliko da se džem malo rastopi i postane tečniji. Otopljenim džemom punite udubljenja u kolačićima, ređajte na poslužavnik i ostavite da se džem stegne. Pospite šećerom u prahu i servirajte.