Granita od malina - Italijanski sladoled


Sastojci:

115 g šećera,
300 ml vode,
500 g malina,
1 limun


Priprema:
Kuvajte šećer i vodu dok se šećer ne rastopi. Pustite da se prohladi, a onda stavite u frižider da se rashladi. Štapnim mikserom ili u multipraktiku sameljite maline, pa ih propasirajte kroz fino sito. Pire od malina pomešajte s dobro rashlađenim sirupom i smesu ulijte u plastičnu posudu, dovoljno veliku da masa ne bude deblja od 2,5 cm. Poklopite i stavite u zamrzivač. Kad počne da se zamrzava, viljuškom izgrebite smesu, a onda vratite da se ponovo zamrzava. Grebanje viljuškom trebalo bi ponavljati na svakih pola sata dok ne dobijete fine ledene kristale.