Kolac sa kajsijama i cimetom
Kolac sa kajsijama i cimetom
Sastojci:
10 kajsija,
200 g finog brašna,
1/2 kašičice soli,
2 kašičice praška za pecivo,
5 kašika šećera,
jedno jaje,
2 kašike butera,
2 dl mleka
kašičica vanilin šećera.
Za dekoraciju:
2 kašike šećera
2 kašičice cimeta.
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U velikoj posudi za mućenje pomešajte brašno, so i prašak za pecivo, a u drugoj posudi umutite 5 kašika šećera sa buterom i jajetom tako da dobijete penastu smesu. Zatim u nju sipajte mleko i vanilin šećer, pa dobro umutite mikserom. Sipajte u posudu sa brašnom i ponovo mutite dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte u pleh koji ste obložili kolačarskim papirom. Kajsije operite, ocedite, oljuštite i isecite na tanke kolutove, pa ih poređajte preko smese za pečenje. Sipajte preko njih šećer i cimer. Pecite oko 45 minuta, pre nego što izvadite, ubacite čačkalicu u testo, ako je izvadite bez naslaga testa, znači da je gotovo.
Isecite na kocke i sačekajte da se ohladi pre serviranja.
