Ruskinjice


Sastojci:

Za testo:
2 jajeta,
100 g šećera,
60 ml ulja,
60 ml soka od pomorandže,
125 g brašna,
2 ravne kašike praška za pecivo

Za fil:
4 listića želatina,
125 ml votke,
100 g šećera,
1 puding od vanile,
300 ml mleka ili soka od pomorandže,
200 ml slatke pavlake,
2 pomorandže isečene na kockice

Za garniranje:
mrvljena bela čokolada


Priprema:

Izmešajte jaja sa šećerom, uljem i sokom, umutite mikserom, dodajte brašno s praškom za pecivo i ispecite koru.
Prohlađenu potom presecite da dobijete tri kore.
Napravite želatin po uputstvu na pakovanju.
Pomešajte votku sa šećerom i prahom za puding.
Stavite mleko ili sok da se kuva, umešajte izmešani prah za puding i kuvajte uz mešanje.
Želatin ocedite i uz mešanje rastopite u vrelom pudingu.
Kad se prohladi, dodajte umućenu slatku pavlaku.
Ređajte naizmenično koru, fil i pomorandže.
Ukrasite mrvljenom belom čokoladom.