Mus od lesnika u pomorandzi

Mus od lesnika u pomorandzi


Sastojci:
200 g oljuštenih lešnika,
2 pomorandže,
2,5 dl slatke pavlake,
200 g kristal šećera,
100 g bele čokolade,
100 g crne čokolade
sok od 2 pomorandže.

Priprema:

Lešnike kratko pecite na tiganju bez ulja, pa ih sameljite. Pomešajte slatku pavlaku i šećer i skuvajte na pari. Kad se šećer sasvim otopi dodajte kocke crne i bele čokolade, mešajte dok se ne rastope. Zatim stavite lešnike i kuvajte neprekidno mešajući dok masa ne postane gusta. Sklonite s ringle, pomorandže dobro operite i isecite 1 cm ispod peteljke, iscedite sok i izdubite unutrašnjost, pa sok umešajte u mus. Sačekajte da se mus ohladi, sipajte ga u blender i mutite dok ne postane skroz gladak. Mus sipajte u pomorandže, a kao dekoraciju možete da pospete malo rendane kore.