Sampita sa cokoladom

Sampita sa cokoladom


Sastojci;

Za koru:
6 žumanaca
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
6 kašika mlake vode.

Za fil:
6 belanaca
500 g šećera
1 dl vode
sok od 1/2 limuna
1 vanilin šećer
100 g čokolade
3 kašike ulja.


Priprema:

Žumanca odvojite od belanaca i umutite ih dobro sa šećerom. Zatim dodajte mlaku vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Izmiksajte masu i sipajte u podmazan i brašnom posut pleh.

Koru pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta. U šerpu stavite šećer i vodu i ostavite da provri. Kada provri dodajte sok od limuna i ostavite na tihoj vatri da vri oko deset minuta. U međuvremunu umutite sneg od belanaca, dodajte vanilin šećer i lagano u to sipajte vreo sirup, neprestano muteći.

Kada ste sav sirup sipali mutite još desetak minuta. Nanesite smesu na koru i ravnomerno razmažite. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni jedan minut. Za to vreme otopite čokoladu sa uljem. Nanesite glazuru na vruća belanca i ostavite da se dobro ohladi.