Parfe od puslica i meda

Parfe od puslica i meda


Za 6 osoba:
100 g pistaća,
3 dl slatke pavlake,
50 g šećera,
1 dl meda
250 g puslica


Priprema:

Pistaće krupno iseckajte, preručite u šerpu, dodajte šećer i kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje dok se šećer ne istopi i ne dobije zlatno-žutu boju. Sklonite s ringle, preručite na list aluminijumske folije koji ste prethodno premazali tankim slojem ulja i ostavite sa strane.

Od slatke pavlake umutite šlag, dodajte med, dve trećine izdrobljenih karamelizovanih pistaća i dve trećine krupno izdrobljenih puslica i sve promešajte. Na dno šest staklenih činija rasporedite preostale izdrobljene puslice, odozgo sipajte krem i ukrasite preostalim karamelizovanim pistaćima. Čuvajte najmanje tri sata u frižideru. Pre serviranja prelijte sa nekoliko kapi meda.