Sladoled sa dudinjama

Sladoled sa dudinjama

Sastojci;

800 g potpuno zrelih crnih dudinja,
3 jajeta,
70 g šećera,
200 g slatke pavlake
2 kašike meda.

Priprema;
Dudinje operite, preručite u cediljku da se sasvim ocede, pa pomešajte sa slatkom pavlakom i medom.
Umutite čvrst sneg od belanaca sa kašikom šećera.
Posebno umutite žumanca sa preostalim šećerom, dodajte dudinje sa pavlakom i medom, promešajte i lagano dodajte sneg od belanaca.
Sve pažljivo promešajte pokretima odozdo na gore.