Krem Katalina


Sastojci;
2 kašike gustina,
˝ l mleka,
1 štapić vanile,
1 štapić cimeta,
4 žumanca,
120 g šećera,
1/2 kašike vode


Priprema;
Gustin pomešajte sa malo mleka, ostatak stavite da se kuva, pa mu dodajte vanilu i cimet. Žumanca i 60 grama šećera umutite žicom, iz mleka izvadite vanilu i cimet i mešajući polako dodajte vrelo mleko umućenim žumancima. Posudu stavite na paru, dodajte razmućen gustin i mešajte da se zgusne. Kada se masa zgusne napunite posude i stavite u frižider na 3-4 sata. Prelijte ostatak šećera sa pola kašike vode i istopite ga mešajući da dobije lepu karamel boju. Po tanki sloj vrelog karamela sipajta preko površine krema u posudama i ostavite još na pola sata da se ohladi.