Pogaca ruza


Potrebno:

2 jajeta,
3 kašike ulja,
1 kašičica šećera,
30 g kvasca,
500 ml mleka,
100 g margarina,
2 kašičice soli,
200 g feta sira,
900 g brašna,
susam.


Priprema:

U manjoj posudi sjediniti malo mleka, kvasac, šećer i kašičicu brašna pa promešati i ostaviti na toplom da nadođe.
U drugoj posudi umutiti jedno jaje, jedno belance, ulje, so, preostalo mleko i nadošao kvasac pa postepeno dodavati brašno i mesiti sve dok ne dobijete glatko testo.
Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
Testo razviti oklagijom i premazati prethodno umućenim margarinom i sirom.
Testo uviti u rolat i iseći na kolutove.
Kolutove ređati u nauljenu dublju tepsiju i ostaviti 30 minuta da narastu.
Nadošle kolutove premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i peći dok ne porumene.