Izrada sipkavog testa


Sastojci;

300 g brašna
malo praška za pecivo
1.vanilin šećer
po ukusu so
3 kom. jaja
100 g šećera
150 g putera (ili margarina)
mleko (po potrebi)


Priprema:
Brašno i prašak za pecivo prosejte na radnu površinu ili u posudu za mešenje.
U sredinu utisnite udubljenje, unutra stavite šećer, vanilin šećer, so, jaja i mleko (ili vodu). Viljuškom pomešajte s onoliko brašna da dobijete gustu masu. Smesi dodajte komadiće putera, dodajte još brašna i sve dobro zamesite. Ako se testo lepi, stavite ga u celofan i u frižider. Potom ga razvaljajte u delovima na pobrašnjenoj radnoj površini.

Sipkavo, prhko ili masno testo je osnov brojnih kolača i pita. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana, ili upakovati i zamrznuti.