Pletenica sa orasima


astojci:
(8 osoba)

600 g brašna,
150 g očišćenih oraha,
2 žumanca,
4 dl mleka,
12 g pivskog kvasca,
0,5 dl mleka,
kašičica meda,
10 g soli,
kašika pavlake za kuvanje
maslinovo ulje.

Priprema;
Pivski kvasac pomešajte sa mlakim mlekom i zamesite sa 100 g brašna. Formirajte jufkicu, prekrijte je čistom pamučnom krpom i ostavite da stoji 30 minuta. Preostalo brašno preručite na radnu površinu. U sredini napravite udubljenje, u njega položite nadošlu jufku. Dodajte med, so, preostalo mleko i dve trećine seckanih oraha i sve zamesite da dobijete meko, homogeno testo. Položite ga u uljem podmazan okrugli pleh, prekrijte i osavite da stoji na suvom, toplom mestu. Kad naraste, premesite, podelite na tri jednaka dela i razvucite u tri duža valjka. Upletite pletenicu, prekrijte je i ostavite da stoji 30 minuta. Po površini pletenice sipajte preostale seckane orahe, premažite je mešavinom pavlake, jaja i soli, preručite u podmazan i brašnom posut pleh i pecite 50 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.