Hleb od bundeve


Sastojci:

pola kilograma Hokkaido bundeve, oguljene i narezane na kocke
250 g brašna za dizana testa
4 kašike palente
kašika sitno seckano: svežeg ruzmarina, i majčine dušice
2 kašike narendanog parmezana
2 kašike soli
2,5 dl mleka
šaka bundevinih semenki

Priprema:
Kocke bundeve kuvajte oko deset minuta. Kada omekšaju iscedite ih i zgnječite u pire, pa ostavite da se ohladi. Zagrejte rernu na 160 stepeni na vrući vazduh i pripremite kalup za pečenje hleba (8 x 20 cm). Na radnoj ploči pomešajte brašno, ruzmarin i majčinu dušicu, parmezan i so. Dodajte pire od bundeve i mleko. Zamesite testo i stavite ga u zamašćeni kalup za pečenje. Po vrhu pospite bundevine semenke. Pecite 50 minuta dok hleb ne postane zlatno smeđe boje.