Hleb sa suncokretom


Sastojci:

- 500 g integralnog brašna
- 50 g sojinog brašna
- 1 kašika putera
- 1 šolja suncokretovih semenki
- kvasac, šećer
- 1 kašičica soli
- 1 šoljica mleka


Priprema:

Razmutiti kvasac sa malo mleka i šećera i ostaviti da nabubri.
Pomešati obe vrste brašna, dodati rastopljen puter, so i kvasac i mesiti testo uz dodavanje mlake vode u onoj meri koliko je potrebno da bi se umutilo glatko testo.
Ostaviti testo da odstoji i naraste, oko sat.
Premesiti testo i dodati semenke suncokreta.
Oblikovati veknu i ostaviti da odstoji još pola sata.
Zagrejati rernu na 220 C i staviti hleb da se peče.
Posle 15 minuta, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i nastaviti sa pečenjem još 20 minuta.
Hleb je gotov kad dobije tamnosmeđu boju.