Mornarski rizoto

Sastojci;


2 glavice crnog luka
400 g smrznutih mesanih morskih plodova
veza persuna
so
biber
400 g pirinca
1/5 kg gustog soka od paradajza
1.5 dl maslinovog ulja


Priprema;
Plodove mora staviti zamrznute i kuvati najviše pet minuta, pa sačuvati 0,5 l vode u kojoj su se kuvali. Na ulju propržiti seckan luk da omekša. Dodati plodove mora i pirinač. Malo prodinstati, zatim sipati vodu od kuvanja dagnji, seckan peršun, so i biber. Pri kraju dodati paradajz. Pirinač je gotov kada tečnost ispari.