Pastrmke sa blitvom

Sastojci;

2 pastrmke
limunov sok
ruzmarin, so
3 veze blitve
2 čena belog luka
maslinovo ulje
3 kašike rendanog kačkavalja
100 g majoneza
brašno
ulje


Priprema;

Očistite, operite i ocedite pastrmke i dobro ih spolja i iznutra natopite limunovim sokom. Posolite ih, u svaku od njih stavite po grančicu ruzmarina i ostavite da odstoje 15 minuta.
Operite blitvu i spustite u kipuću slanu vodu. Barite je sve dok ne omekša, a onda ocedite, krupno isecite, začinite iseckanim belim lukom i stavite u odgovarajuću posudu, zatim pospite kačkavaljem i dodajte malo maslinovog ulja.
Pastrmke uvaljajte u brašno i pržite. Kada su gotove, poređajte ih preko blitve i prelijte majonezom.