Svinjski file u sosu od pomorandze


Sastojci;

1 veliki svinjski file,
sok od jedne pomorandže sa pulpom,
1 kašičica senfa,
3 kašike vuster sosa,
5 dl maslinovog ulja,
1 čen belog luka,
1 kašika žalfije,
šaka badema iseckana na listiće,
nekoliko kolutova pomorandže
1 kašika bosiljka.

Priprema;
Meso isecite na šnicle debljiine 3-4 cm i potopite u marinadu (pomešajte sok od pomorandže sa pulpom, senfom, žalfijom, maslinovim uljem i sitno iseckanim belim lukom). Poklopite i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati. Kasnije u veliki tiganj sa nelepljivom podlogom sipajte marinadu i na njoj pecite šnicle sa obe strane. Na roštilju ili gril tiganju ispecite kriške pomorandže minut sa svake strane i stavite preko mesa, pospite listićima badema i bosiljkom.
Prelijte ostatak marinade iz tiganja preko šnicli, servirajte dok je toplo.