Fasirane snicle u sosu od luka


Sastojci;

500 g mlevenog mesa od plećke,
200 ml pavlake za kuvanje,
1 jaje,
kriška starog hleba,
1 glavica crnog luka,
1 čen belog luka,
biber,
peršunov list,
so,
prezle

Za sos;
2 glavice crnog luka,
so,
biber,
malo šećera,
ulje,
400 ml pavlake za kuvanje


Priprema;
Dobro sjedinite mleveno meso sa svim navedenim sastojcima i dodajte toliko prezli da masa postane kompaktna. Ostavite u frižideru pola sata, a onda pravite šnicle i dobro ih ispržite. Luk isecite na rebarca i dinstajte ga na malo ulja. Kad omekša, pospite ga šećerom, solju i biberom, pa mešajte da se blago karamelizuje. U luk nalijte pavlaku, ostavite da sve provri, pa odmah sklonite s vatre i prelijte faširane šnicle.