Pilece rolnice u sosu


Sastojci;

Za knedle;
125 g griza,
60 g putera,
1 jaje,
1 žumance,
50 ml pavlake za kuvanje,
majčina dušica,
so

Za rolnice;
2 pileća filea,
manja glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
veza peršuna,
3 kašike prezli,
200 g šampinjona,
malo putera,
500 ml pavlake za kuvanje,
so,
biber,
ulje,
suvi biljni začin

Priprema;
Dobro usitnite crni i beli luk, peršun i polovinu šampinjona, pa dodajte prezle i oko 100 ml pavlake. Sve dobro sjedinite, začinite po ukusu i tom smesom napunite piletinu. Ispržite meso na zagrejanom ulju. Prethodno pripremite smesu za knedle od navedenih sastojaka i u kipućoj vodi skuvajte veće knedle.
Zagrejte pavlaku za kuvanje zajedno sa listićima šampinjona, začinite je suvim biljnim začinom i biberom.
Na tanjir sipajte pavlaku, preko stavite oceđene knedle, a odozgo poprečno isečeno meso.