Pasta vegetarijana


Sastojci;

Za 4 osobe;
400 g testenine,
veća tikvica,
150 g šampinjona,
150 g kupusa,
veća crvena paprika,
60 g očiščenih maslina,
čen belog luka,
400 g paradajz pelata,
pola veze peršuna
2 kašike struganog parmezana.

Priprema;
Na vrelom maslinovom ulju izdinstajte sitno seckano povrće. Posolite, pobiberite, dodajte seckani beli luk i na kolutiće isečene masline, promešajte, dodajte paradajz pelat i kuvajte 5 minuta. Testeninu skuvajte u ključaloj slanoj vodi, ocedite, prelijte pripremljenim sosom, promešajte, pospite seckanim peršunom i struganim parmezanom i odmah služite.